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« Boire à la française » : vin et identité française médiévale

Tu, Germane, bibis, comedis non ; non bibis, Angle

Sed comedis ; comedis, Galle, bibisque bene.

On traduire ce proverbe par : « Toi, l’Allemand, tu bois, tu ne manges pas ; tu ne bois pas, l’Anglais, Mais tu manges. Français, tu manges, et tu bois bien1. »

Que peut bien vouloir dire ce proverbe latin ?

Depuis le XIIe siècle, vignerons et buveurs ont donné une identité viticole à la France. Le paysage s’est peuplé de vignes en espaliers, et certaines régions se sont spécialisées dans cette culture : les voyageurs du XIIIe siècle

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